这个天天围着灶台转的班长不一般!

  • 发布时间:2019-04-15 10:23
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李新定正在带教徒弟进行面饼制作他厨艺过人,在旅组织的各类厨艺比赛中,是大家公认的裁判员,带教出20多名炊事岗位技术骨干,被大家亲切成为“李大厨”……“三尺灶台就是自己的战位,做炊事员与其他战友一样,保障好、服务好,就是为飞行训练保障做贡献。 ”清晨,天刚微微亮,空气中还弥漫着一层薄薄的雾气,第73集团军某陆航机场却已是一派繁忙景象,战鹰马达轰鸣,官兵们早已到达战位为开飞做好各项准备工作,而更早的时候,机务空勤和地勤人员也早已进入最后的检查阶段,紧锣密鼓的飞行训练即将展开。 离机场千米远的机务空勤灶饭堂里,李新定和几名炊事员正在收拾早餐结束后的餐桌,接下来,他们还要紧张有序的为“蓝天守护者”们烹制丰盛的午餐。 “大家打起精神,整明白喽……”十六年来的每个清晨,李新定和战友们早已习惯在凌晨4点多到达工作岗位,如果飞行时间早,则需要更早起床准备饭菜。

“机务空勤人员平时要维护直升机,也要跟机飞行,需要合理膳食才能吃出‘战斗力’,必须从早餐开始就得整明白!”李新定常说“整明白”,炊事班的战友都明白,李新定说的“整明白”就是保障好每一顿伙食,这对他是天大的事儿。

空勤灶每餐6个大菜和1个小菜,4荤3素2个汤,还有3种面食。

一餐烹饪完毕至少需要两个小时。

平日里,李新定经常4点多起床,晚上11点多休息,有高强度夜航飞行,炊事班还有准备夜宵,及时为空勤人员补充能量,基本忙到凌晨一两点,等空勤人员吃完饭,又要准备早餐了。

由于有时飞行任务多、飞行时间场次不定,一天做八九顿饭也很正常。 这样的日子,李新定一坚持就是16年。

他用心烹制着每一顿饭菜,从洗菜、切菜,到热油、入锅,再到翻炒、反复调味,李新定把每一道工序都“整得明白”,在他眼里容不得半点马虎。

开饭时,看着大家细细品尝自己烹调的菜肴时,李新定总会暗自微笑,那笑纹一直从嘴角泛入心里。

“别看小小三尺灶台,这里面学问大着哩。

可不能把自己看轻了,咱这岗位一头连着兄弟们的健康,一头连着部队的战斗力。 ”“这样的大厨不仅让我们吃的满意,更温暖了内心,让大家吃出了‘战斗力’。

”空勤人员说起李新定都是赞不绝口,不管啥菜到他手里都能摇身一变成“佳肴”。

这变化的背后是李新定踏实肯干、努力付出的结果。

做到既满足战友们的营养需求,又吃得欢喜、开心,哪有那么容易。 李新定刚分配到综合灶时,每天起早贪黑,任劳任怨,把厨房维护得窗明几净。

但看到普通的食材在班长们手中变成五颜六色、香气怡人的可口饭菜,他坐不住了,下定决心要“偷师学艺”。